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Programa AvançadoAvançado

Rolinhos de Perú com Arroz de Cogumelos e Grelos

Classificação 0/5

1. Refogar cebola e alho em azeite. Adicionar o arroz, água quente e cozinhar 2’.

2. Limpar e cortar os cogumelos e os grelos, adicioná-los ao arroz e tapar para deixar cozer mais 10’.

3. Espalmar escalopes de peru com película transparente para que fiquem bem finos.

4. Recheá-los com presunto, salva fresca, enrolar os bifes e prender com palitos.

5.  Fritar os rolinhos em azeite e manteiga, adicionar o Vinho do Porto, as alcaparras e deixar reduzir.

6. Cortar os rolos em tranches e servir com o arroz.

Para miúdos:
não
Para os vegetarianos:
não
Do programa:
Receita de: Viriato Pã