Preparação

• 1. Numa frigideira refogue 250g de bacon em cubos pequenos até estarem dourados.
• 2. Adicione ½ cebola picada e 1 dente de alho picado. Deixe cozinhar até alourar e reserve numa tigela.
• 3. Numa tigela bata 4 ovos inteiros + 2 gemas e junte 300g de creme fraiche.
• 4. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
• 5. Numa tarteira untada com manteiga e enfarinhada, coloque 1 massa quebrada.
• 6. Com os dedos prense as bordas de forma a colocar a massa em contacto com a forma.
• 7. Espalhe o preparado do bacon uniformemente e verta o preparado dos ovos e natas por cima.
• 8. Coloque no forno pré aquecido a 160ºC durante 40 minutos.
• 9. Sirva quente ou frio, com uma salada de rúcula.