Comida prática não significa menos sabor, como comprova uma deliciosa quiche de espargos e anchovas.

• Ligue o forno a 180º e forre uma tarteira com massa quebrada, picando o fundo para que não crie bolhas de ar, e preencha com feijão seco, antes de levar ao forno durante 10 minutos.
• Entretanto, prepare o recheio. Retire a pele e os pés aos espargos e corte-os ao meio. 
• Reserve as metades que têm a cabeça, pique as restantes para uma taça, e junte-lhes queijo da ilha ralado, alcaparras, uma mistura de natas e leite e raspas de limão. Por fim, bata 4 ovos antes de os adicionar ao preparado.
• Sem desligar o forno, retire a base da tarte, e acrescente o recheio, depois de temperado com sal e pimenta.
• Por cima, disponha os espargos e as anchovas, salpique com queijo ralado e leve ao forno durante 25 minutos.
• Passado esse tempo, tire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

Partilhe esta quiche fácil de fazer e deliciosa de comer.
Comida prática não significa menos sabor, como comprova uma deliciosa quiche de espargos e anchovas.

• Ligue o forno a 180º e forre uma tarteira com massa quebrada, picando o fundo para que não crie bolhas de ar, e preencha com feijão seco, antes de levar ao forno durante 10 minutos.
• Entretanto, prepare o recheio. Retire a pele e os pés aos espargos e corte-os ao meio. 
• Reserve as metades que têm a cabeça, pique as restantes para uma taça, e junte-lhes queijo da ilha ralado, alcaparras, uma mistura de natas e leite e raspas de limão. Por fim, bata 4 ovos antes de os adicionar ao preparado.
• Sem desligar o forno, retire a base da tarte, e acrescente o recheio, depois de temperado com sal e pimenta.
• Por cima, disponha os espargos e as anchovas, salpique com queijo ralado e leve ao forno durante 25 minutos.
• Passado esse tempo, tire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

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