Preparação

• 1. Bata 300g de açúcar com 2 ovos até que dobrem de volume.
• 2. Sem parar de bater acrescente alternadamente 120g de farinha, 500ml de leite gordo frio e 50g de manteiga derretida. Junte ainda 1 pitada de sal e a raspa de 1 limão.
• 3. Verta a mistura em forminhas de queijada, previamente untadas com manteiga e polvilhadas de farinha. Devem ser cheias até ¾.
• 4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
• 5. Polvilhe com açúcar em pó, ou canela em pó ou uma mistura de ambos.