1. Leve um tacho ao lume com 180 ml de leite de amêndoa, 7 colheres de sopa de sementes de chia e 3 colheres de chá de agave.

2. Misture bem até o leite aquecer.

3. Deite o preparado em taças e leve ao frigorífico durante 30 minutos.

4. Descasque 2 mangas e corte em pedaços. Reserve alguns desses pedaços.

5. O restante coloque no processador, acrescente 20 ml de leite de amêndoa e triture tudo.

6. Deite a manga triturada num copo.

7. Tire o pudim das sementes do frigorífico e deite a polpa de manga por cima.

8. Decore com cubos de manga e hortelã.