Preparação

• 1. Numa taça, bata 9 ovos com 200ml de leite, 200ml de natas, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de mostarda em pó, pimenta e 150g de sobras queijo.
• 2. Junte 300g de miolo de pão do dia anterior cortado aos cubos e reserve até que o pão absorva os líquidos.
• 3. Numa frigideira salteie 100g de bacon aos cubos e reserve.
• 4. Na mesma frigideira frite 1 cebola picada e 3 dentes de alho picados. Acrescente 150g de espinafres frescos e envolva no refogado.
• 5. Verta o preparado de pão para um tabuleiro untado. Adicione os preparados da frigideira reservados e cubra com queijo mozarela ralado a gosto.
• 6. Cubra com uma folha de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos. Destape e deixe gratinar por mais 20 minutos.
• 7. Corte em quadrados pequenos e sirva tipo canapés com um tomate cereja e um palito.