Descrição
1. Comece por cortar as beringelas em grossas fatias e passe-as por farinha.
2. Aqueça azeite e alho numa frigideira e frite as fatias. Polvilha com Sal e pimenta.
3. Depois de fritas, disponha-as em papel absorvente para retirar os excessos de óleo .
4. Disponha as fatias num tabuleiro.
5. Em seguida cubra-as com o tomate picado, os orégãos e a mozarela.
6. Leve ao forno a 160º durante 20minutos e sirva quente.
Ingredientes
- 2 Beringelas grandes (aprox. 12 fatias com 2cm cada)
- 2 Tomates pelados e picados finamente
- 2 Queijos mozarela frescos
- 2 Dentes de Alho
- Orégãos Frescos
- Sal
- Pimenta