Ingredientes

  • 2 Beringelas grandes (aprox. 12 fatias com 2cm cada)
  • 2 Tomates pelados e picados finamente
  • 2 Queijos mozarela frescos
  • 2 Dentes de Alho
  • Orégãos Frescos
  • Sal
  • Pimenta

Preparação

  • 1. Comece por cortar as beringelas em grossas fatias e passe-as por farinha.
  • 2. Aqueça azeite e alho numa frigideira e frite as fatias. Polvilha com Sal e pimenta.
  • 3. Depois de fritas, disponha-as em papel absorvente para retirar os excessos de óleo .
  • 4. Disponha as fatias num tabuleiro.
  • 5. Em seguida cubra-as com o tomate picado, os orégãos e a mozarela.
  • 6. Leve ao forno a 160º durante 20 minutos e sirva quente.

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