1. Comece por lavar e secar as folhas de manjericão. 

2. No processador junte amêndoas, queijo parmesão ralado na hora, azeite, sal, pimenta e 1 dente de alho. 

3. Triture antes de juntar o manjericão, para que não perca o sabor. 

4. Volte a triturar antes de regar com um fio de azeite.

5. Acompanhe com grissinis.