1. Comece por marinar 4 pernas de frango.

2. Num frasco, faça uma mistura com os seguintes temperos: vinho branco, azeite, sal grosso, pimenta preta, colorau e tomilho fresco a gosto. Agite bem.

3. Regue o frango com azeite, envolva bem com as mãos e adicione o tempero do frasco. Deixe descansar 20 minutos no frigorífico.

4. Passado esse tempo, aloure a carne em azeite numa frigideira bem quente.

5. De seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos.

6. Enquanto isso, frite 1 batata doce cortada em rodelas finas.

7. Acompanhe as pernas de frango com a batata-doce frita.