Coza algumas batatas com pele.

Faça cortes superficiais no peito do pato... e depois leve a fritar sem qualquer tipo de gordura.

Tempere com sal e pimenta.

Adicione à frigideira as batatas já cozidas e cortadas às rodelas.

Tempere também com sal e pimenta.

Por fim cozinhe muito ligeiramente as folhas de espinafre perpétuo.

No prato coloque o peito de pato cortado em fatias finas, as batatas, os espinafres... e depois espalhe as amoras.

Termine com algumas folhas de tomilho.