Preparação

• 1. Reduza a puré 200g de quinoa já cozida.
• 2. Junte 250g de bacalhau previamente cozido e desfiado e envolva bem.
• 3. Pique 1 cebola pequena e adicione ao preparado. Esmague 1 dente de alho.
• 4. Tempere com uma pitada de noz moscada, de pimenta preta e ligue todos os ingredientes com um ovo inteiro.
• 5. Pique uma boa quantidade de salsa e envolva-a na massa.
• 6. Molde os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa e frite-os em óleo bem quente.
• 7. Depois de os deixar escorrer em papel absorvente, sobreponha-os num prato de servir e enfeite com raminhos de salsa.