1. Reduza a puré 200g de quinoa já cozida.

 

2. Junte 250g de bacalhau previamente cozido e desfiado e envolva bem.

 

3. Pique 1 cebola pequena e adicione ao preparado. Esmague 1 dente de alho.

 

4. Tempere com uma pitada de noz moscada, de pimenta preta e ligue todos os ingredientes com um ovo inteiro.

 

5. Pique uma boa quantidade de salsa e envolva-a na massa.

 

6. Molde os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa e frite-os em óleo bem quente.

 

7. Depois de os deixar escorrer em papel absorvente, sobreponha-os num prato de servir e enfeite com raminhos de salsa.