Descrição

Bater as gemas e o ovo até triplicarem de volume. Encher em formas tipo queque untadas com margarina e polvilhadas com farinha, encher até meio da forma.
Coser á temperatura de +- 230º cerca de 15-18 minutos.
Desenformar os papos de anjo depois de cozidos picar-lhe a base com um garfo e mergulha-los na calda ainda quente, guarde a restante calda para regar os papos na altura de servir.
Servir em taça frios.

 

Nota: Deixar ferver a calda +-4 minutos
( Esta calda deve ser feita com antecedência)

Ingredientes

  • 9 Gemas de Ovos
  • 1 Ovo

Calda para demolhar os Papos de Anjo

  • 600 gr Açúcar
  • 500 gr água (5dl)
  • 1 Pau de Canela
  • casca de 1 limão (ou um pouco de rum)

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