Põe-se uma panela com água ao lume e quando ferver, juntam-se as carnes, tempera-se com sal e deixam-se cozer.

Depois  de cozidas, retiram-se as carnes e junta-se ao caldo a farinha para fazer uma papa não muito espessa, o sangue e as carnes previamente desfiadas e um pouco de cominhos.

Mistura-se tudo muito bem e deixa-se cozer. Servem-se as papas em tigelas, polvilhadas com mais cominhos.