Descrição

Comece por cozer a cevada perolada num litro de leite.

Aromatize com noz moscada ralada.

De seguida, adicione os flocos de centeio

 

A meio da cozedura tempere com sal e junte os flocos de aveia.

 

Cerca de 5 minutos depois, acrescente os flocos de trigo sarraceno.

 

3 minutos depois junte a manteiga... desligue o lume e mexa vigorosamente até que a manteiga derreta.

Repita este processo até que as papas estejam suficientemente cremosas e se necessário junte água.

 

Sirva as papas num prato fundo.

Polvilhe com o açúcar mascavado.

Junte as castanhas de pará cortadas em pedaços, a amêndoa laminada, as passas de uva e, por fim, as tâmaras cortadas em fatias.

Ingredientes

  • 100 g Flocos de Aveia
  • 100 g Flocos de Centeio
  • 100 g Flocos de Trigo Sarraceno
  • 50 g Cevada Perolada
  • 50 g Amêndoa Laminada
  • 50 g Castanha do Pará
  • 80 g tâmaras medjool
  • Noz Moscada
  • 100 g Manteiga (sem sal)
  • 1 l Leite (de cabra)
  • 10 g Flôr de Sal
  • 50 g uva passa
  • 100 g Açucar Mascavado

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