Comece por cozer a cevada perolada num litro de leite.

Aromatize com noz moscada ralada.

De seguida, adicione os flocos de centeio

A meio da cozedura tempere com sal e junte os flocos de aveia.

Cerca de 5 minutos depois, acrescente os flocos de trigo sarraceno.

3 minutos depois junte a manteiga... desligue o lume e mexa vigorosamente até que a manteiga derreta.

Repita este processo até que as papas estejam suficientemente cremosas e se necessário junte água.

Sirva as papas num prato fundo.

Polvilhe com o açúcar mascavado.

Junte as castanhas de pará cortadas em pedaços, a amêndoa laminada, as passas de uva e, por fim, as tâmaras cortadas em fatias.

100 g Flocos de Aveia 100 g Flocos de Centeio 100 g Flocos de Trigo Sarraceno 50 g Cevada Perolada 50 g Amêndoa Laminada 50 g Castanha do Pará 80 g tâmaras medjool Noz Moscada 100 g Manteiga (sem sal) 1 l Leite (de cabra) 10 g Flôr de Sal 50 g uva passa 100 g Açucar Mascavado

Papas de Cereais com Frutos Secos