Ingredientes

  • 75g de pudim abade priscos
  • 14 gemas
  • 2 ovos
  • 120g de açúcar
  • Sal q.b.
  • 100g de farinha sem fermento
  • 8g de fermento em pó

Preparação

  • 1. Triture o abade priscos num processador de alimentos de forma a obter uma pasta.
  • 2. Coloque a pasta de pudim, as gemas, os ovos, o açúcar e a pitada de sal numa cuba de uma batedeira com as varas. Bata a mistura em velocidade média alta durante 10 minutos até triplicar de volume. Peneire a farinha e o fermento e envolva, em três vezes, na mistura dos ovos.
  • 3. Coloque numa forma forrada a papel vegetal e levar ao forno a 190ºC por 9 minutos.

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