Preparação

• 1. Triture o abade priscos num processador de alimentos de forma a obter uma pasta.
• 2. Coloque a pasta de pudim, as gemas, os ovos, o açúcar e a pitada de sal numa cuba de uma batedeira com as varas. Bata a mistura em velocidade média alta durante 10 minutos até triplicar de volume. Peneire a farinha e o fermento e envolva, em três vezes, na mistura dos ovos.
• 3. Coloque numa forma forrada a papel vegetal e levar ao forno a 190ºC por 9 minutos.