Preparação

• 1. Pré-aquecer o forno a 185ºC.
• 2. Numa taça juntar os ovos e as gemas e bater numa batedeira.
• 3. Juntar o açúcar e o sal lentamente e bater durante mais ou menos 15 minutos, até pelo menos duplicar o volume.
• 4. Adicionar lentamente a farinha e o sal, mexendo à mão, de forma a envolver lentamente a farinha nos ovos batidos.
• 5. Forrar a forma com manteiga, papel e novamente manteiga.
• 6. Colocar a massa e deixar cozer por 30/40 minutos.
• 7. Retirar no fim e deixar arrefecer durante 15 minutos.