1. Pré-aquecer o forno a 185ºC.

2. Numa taça juntar os ovos e as gemas e bater numa batedeira.

3. Juntar o açúcar e o sal lentamente e bater durante mais ou menos 15 minutos, até pelo menos duplicar o volume.

4. Adicionar lentamente a farinha e o sal, mexendo à mão, de forma a envolver lentamente a farinha nos ovos batidos.

5. Forrar a forma com manteiga, papel e novamente manteiga.

6. Colocar a massa e deixar cozer por 30/40 minutos.

7. Retirar no fim e deixar arrefecer durante 15 minutos.