Programas Relacionados:Prato do DiaVer em: 21.10.2021 às 14:35 | 21.10.2021 às 20:05

Descrição

1. Faça a massa das panquecas de batata batendo numa taça 3 ovos médios com meia chávena de leite gordo. Junte 3 cebolos picados, 2 colheres de sopa de azeite, 125 gr de fécula de batata e 4 colheres de sopa de farinha de trigo. Adicione ainda meia colher de chá de fermento, uma pitada de sal e outra de pimenta e o sumo de meio limão. Misture tudo e, se necessário, junte mais um pouco de farinha ou de leite ate obter a consistência certa. 

2. Pincele uma frigideira com azeite e vá deitando colheradas da massa espaçadamente. Cozinhe de ambos os lados e repita o processo até esgotar a massa.

3. Para o molho, junte numa taça 1 chávena de iogurte grego, alguns ramos de aneto picados, raspas e sumo de limão, um pouco de azeite, uma pitada de sal e outra de pimenta.

4. Sirva as mini-panquecas com o creme de iogurte e aneto e coloque por cima fatias de salmão fumado. Enfeite com ramos de aneto fresco e esta pronto a comer.

Ingredientes

Panquecas

  • 3 Ovos
  • 2 colheres sopa Azeite
  • 1/2 chávena Leite Gordo
  • 3 Cebolos em Rodelas Finas
  • 125 gr Fécula de Batata
  • 4 colheres de sopa Farinha
  • 1/2 colher de chá Fermento
  • q.b Sal
  • q.b Pimenta
  • 1/2 Limão (sumo)
  • q.b Azeite

Molho de Iogurte

  • 1 chávena Iogurte Grego sem Açúcar
  • 1 colher sopa Aneto Picado
  • q.b Limão (Raspas e Sumo)
  • q.b Azeite
  • q.b Sal
  • q.b Pimenta

 

  • 300 gr Salmão Fumado
  • q.b Ramos de Aneto

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