Comece por preparar a compota de ameixa, cortando-as em pedaços.

Já no tacho adicione açúcar amarelo e deixe cozinhar durante cerca de 45 minutos.

Vá preparando o leite de amêndoa. Para isso triture as amêndoas cruas e inteiras com o dobro de água, durante cerca de 3 minutos.

Depois coe o leite com a ajuda de um filtro de café.

Leve alguma amêndoa laminada a tostar no forno a 160 graus, durante cerca de 5 minutos.

Depois cozinhe também o leite de amêndoa com kuzu, por 5 minutos. E vá mexendo.

Assim que já estiver arrefecido pode empratar.

Primeiro o leite de amêndoa ou pana cotta, depois a compota de ameixa.

Por fim a amêndoa tostada.

Leve a arrefecer por mais 15 min e está pronta a comer!