· Comece por hidratar 3 colheres de chá rasas de gelatina em pó com 1/4 de chávena de água
· A seguir coloque 200 ml de leite num tacho, junte 400 ml de natas, as sementes e a vagem da baunilha e deixe infundir em lume baixo, sem ferver
· Entretanto peneire uma colher de sopa de matcha em pó para uma taça e junte cerca de 2 colheres de sopa de água. Misture bem até não haver grumos
· Volte ao tacho, descarte a vagem de baunilha e fora do lume acrescente o matcha e a gelatina hidratada
· Mexa bem para envolver e para a gelatina dissolver
· Acrescente 5 colheres de sopa de mel, mexa mais um pouco e encha chávenas de chá ou as formas de pudim
· Leve ao frigorífico por 3 a 4 horas, até estar frio e mais firme
· Sirva depois com um fio de mel, pólen e muito amor
