Aqueça 250ml de leite, junte 3 c. de sopa de mel, mexa e deixe arrefecer.

Entretanto, misture 4 iogurtes naturais numa taça com 200g de polpa de maracujá, em lata.

Derreta 6 folhas de gelatina, previamente hidratadas, num pouco de água quente, junte ao leite e mexa bem. Deixe arrefecer e misture este preparado ao do iogurte, mexendo sempre com uma vara de arames.

Distribua o preparado por copos e leve ao frio durante duas horas.

Termine, dividindo a restante polpa de maracujá pelas quatro panacotas e enfeite com folhas de hortelã.