Descrição

As ostras podem ser servidas cruas ou levemente cozinhadas, fica inteiramente ao seu critério. Para o propósito desta receita e porque já fizemos ostras cozinhadas em outros episódios, irei prepará-las cruas.

 

Abra as ostras cruas, colocando a superfície mais arredondada para baixo, e depois solte o músculo.

 

Vá colocando as ostras numa travessa com gelo.

 

Corte os maracujás à metade e verta a polpa sobre as ostras.

 

Termine com as folhas de poejo sobre cada ostra.

Ingredientes

  • 16 Ostras
  • 4 Maracujás
  • folhas de Poejo

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