Preparação

• 1. Comece por retirar a parte de cima das ostras e reservar os sucos numa taça.
• 2. Ligue antecipadamente o forno a 250ºC em modo de gratinar.
• 3. Molho monay: Para o molho comece por aquecer 200ml de leite num tacho.
• 4. Numa taça dilua 1 c. de sopa de amido de milho com um pouco de leite.
• 5. Assim que o leite no tacho levantar fervura junte o amido de milho diluído.
• 6. Adicione 60g queijo gruyère e 60g de parmesão. Tempere com sal e pimenta q.b.
• 7. Molho Kilpatrick: Corte um pedaço de bacon em cubos.
• 8. Numa frigideira coloque 1 fio de azeite e frite o bacon.
• 9. Retire e junte 2 c. de sopa de ketchup, 1 c. de sopa de molho inglês e 1 c. de chá de picante. Misture.
• 10. Corte alguns espinafres em juliana.
• 11. Retire 2 ostras da casca, coloque os espinafres e volte a colocar a ostra. De seguida, junte o molho monay e um pouco de parmesão.
• 12. Para as restantes ostras coloque o suco inicialmente reservado no molho kilpatrick e regue-as.
• 13. Leve ao forno a gratinar cerca de 3 a 4 minutos e está pronto