Preparação

• 1. Massa: Comece por bater 250g de manteiga com 500g de açúcar.
• 2. De seguida, junte raspa de 1 limão e 1 gema, bata novamente e incorpore 250g de farinha.
• 3. Embrulhe esta massa em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.
• 4. Recheio: Num tacho coloque 500g de açúcar e 2 c. de sopa de mel até obter um caramelo.
• 5. Num outro tacho aqueça 500g de natas.
• 6. Lentamente junte à mistura do açúcar e do mel.
• 7. Assim que o recheio estiver pronto envolva em 500g de nozes. Deixe arrefecer.
• 8. 30 minutos depois, retire a massa do frigorífico, estique numa superfície enfarinhada e corte em círculos com a ajuda de um aro. Coloque em formas untadas com óleo e farinha q.b.
• 9. Leve ao frigorífico enquanto prepara a massa que vai por cima do recheio.
• 10. De seguida é só adicionar o recheio, tapar com a outra camada de massa, pincelar com 1 gema e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 60 minutos.
• 11. Por fim, pulverize o bolo com açúcar em pó q.b e acompanhe, se quiser, com um gelado.