Preparação

• 1. Coza os noodles em água a ferver, até estarem al dente.
• 2. Entretanto, com a ajuda da varinha mágica misture 4 colheres de sopa de pasta miso, 3 colheres de sopa de azeite, 4 colheres de sopa de vinagre de arroz, 6 colheres de sopa de sakê, 2 cm de gengibre cortado em tiras e 1 dente de alho.
• 3. Deite esta marinada sobre as vieiras.
• 4. Enquanto tomam sabor, junte 1 fio de azeite a um frigideira anti-aderente e coloque ao lume.
• 5. Quando estiver bem quente, seque as vierias com papel absorvente, leve a selar durante 1 minuto de cada lado e reserve.
• 6. Junte a marinada à frigideira, assim como a massa cozida e bem escorrida.
• 7. Envolva e está pronto a servir: Coloque num prato, ponha as vieras por cima, polvilhe com malagueta cortada às rodelas, cebolinho picado e sementes d sésamo com wasabi.