Preparação

• 1. Prepare uma salada bem fresca, começando por cortar 150 gramas de muxama de atum em fatias finas. 
• 2. Disponha-as numa travessa, antes de cortar finamente meia cebola roxa, e de a colocar por cima da muxama. Corte também os topos e a casca de uma laranja, retire cada um dos gomos, e espalhe-os pela travessa.
• 3. De seguida, junte num copo o sumo de meia laranja, 6 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de vinagre balsâmico, 1 molho de coentros e pimenta moída na hora. Triture com a varinha mágica, e tempere depois a salada com este molho.
• 4. Termine com 1 colher de sopa de sementes de mostarda, mais um pouco de pimenta, folhas frescas de coentros e raspas de laranja, e delicie-se com o sabor especial da muxama de atum.