Preparação

• Crumble
• 1. Na taça da batedeira com a pá, adicione a farinha, a manteiga, o açúcar, o bicarbonato de sódio e a flor de sal e bata até obter um crumble homogéneo.
• 2. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 20 a 25 minutos, mexendo a cada 10 minutos até o crumble estar dourado.
• 3. Retire do forno e deixe arrefecer.
• Creme
• 1. Numa taça, coloque a manteiga e bata durante 2 minutos com uma batedeira de mão até que a manteiga esteja esbranquiçada.
• 2. Adicione o leite condensado cozido e bata até ficar homogéneo. Junte a manteiga de amendoim e uma pitada generosa de flor de sal e volte a bater até obter um creme uniforme.
• 3. Pique grosseiramente as nozes e adicione ao creme juntamente com as sementes de papoila.
• Finalização
• 1. Adicione o crumble ao creme e envolva até estar completamente uniforme.
• 2. Coloque a massa numa forma forrada a película aderente.
• 3. Opcionalmente, pode fazer como na receita original e dispor a massa em forma cónica num prato, de modo a que se assemelhe a um formigueiro.
• 4. Leve ao frigorífico durante 2 a 3 horas, até estar completamente solidificado.
• 5. Antes de servir, rale o chocolate negro por cima.