Preparação

• Leve doçura e alegria a toda a gente com uns saborosos muffins de mirtilos.
• 1. Aqueça o forno a 190ºC e comece por fazer a massa dos muffins. Verta para uma taça açúcar mascavado, farinha peneirada e fermento, tempere com sal e mexa bem.
• 2. Noutra taça, introduza óleo vegetal, leite, extracto de baunilha e 2 ovos, e bata tudo.
• 3. Disponha formas num tabuleiro próprio para queques, antes de juntar os ingredientes líquidos aos secos. 
• 4. Acrescente mirtilos, envolva bem, e verta a massa nas formas. 
• 5. Por fim, salpique com açúcar mascavado, e leve ao forno entre 15 a 20 minutos.
• 6. Na hora de tirar os seus muffins do forno, faça um esforço e deixe-os arrefecer, antes de comer.