Preparação

• 1. Numa frigideira aqueça 1 colher de sopa de manteiga e refogue ½ cebola picada, 1 dente de alho picado e cominhos moídos.
• 2. Adicione 250g de carnes cozinhadas e desfiadas e ¼ de chouriço de carne cortado aos quadradinhos. Cozinhe bem o preparado.
• 3. Numa taça coloque 50ml de leite e 3 ovos. Bata até obter uma mistura homogénea. De seguida junte 50g de arroz cozido, 150g de farinha de espelta, 1 colher de sopa de fermento, ¼ de beterraba cozida e triturada e 1 pitada de sal.
• 4. Volte a misturar tudo até obter uma massa homogénea.
• 5. Coloque o preparado de carne na taça e bata até envolver toda a carne na massa.
• 6. Distribua a massa por forminhas de queques forradas com forminhas de papel.
• 7. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos.