Muffins de beterraba e amêndoa

Receita de: Cátia Goarmon

1. Derreta 30 g de chocolate em banho-maria.

2. Num processador, misture 1 beterraba cozida e sem pele, 50 ml de óleo de girassol e 30 g de amêndoas em lascas.

3. Bata 1 ovo juntamente com 100 g de açúcar.

4. Junte o chocolate derretido e envolva.

5. Junte 70 g de farinha com 2 colheres (chá) de fermento em pó.

6. Adicione ao preparado anterior e envolva.

7. Junte o preparado de beterraba e bata.

8. Numa forma para queques disponha formas de papel.

9. Verta o preparado para um saco de pasteleiro e encha as formas até 2/3.

10. Leve ao forno cerca entre 20 a 30 minutos a 180º.

11. Retire, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Ingredientes

  • 30 g Chocolate para culinária 1 Beterraba 30 g Amêndoas em lascas 50 ml Óleo de Girassol 1 Ovo 100 g Açúcar 70 g Farinha 2 colheres (chá) de fermento em pó Açúcar em Pó

Preparação

    Receitas relacionadas

    Ver tudo