Descrição
- Comece por ferver num tacho 1 litro de sumo de pêra com 10 gramas de ágar-ágar e 500 gramas de pêra-rocha descascada e cortada em pedacinhos.
- Leve ao lume entre 20 a 30 minutos.
- Passado esse tempo, deite no liquidificador, junte o sumo e a raspa de meio limão e triture bem. Leve novamente ao lume até voltar a ferver e distribua por tacinhas.
- Decore com uma rodela de Pêra e leve ao frigorífico.
- Sirva a mousse bem fresca e delicie-se!
Ingredientes
- 1 L Pêra (Sumo)
- 10 Gr Agar-Agar
- 500 Gr Pêra-Rocha
- ½ Limão (Raspa e Sumo)
- Pêra-Rocha (Fatias) q.b.
