Mousse de Maracujá, Noz e Hortelã

Receita de: Cátia Goarmon

Mousse de Maracujá, Noz e Hortelã

Ingredientes

  • Para a mousse:
  • 150g de polpa de maracujá sem sementes
  • 150g de açúcar amarelo
  • 400g de natas frias batidas
  • 1 folha de gelatina
  • Folhas de hortelã q.b.
  • Para a noz caramelizada:
  • 50g açúcar
  • 50g água
  • 100g de miolo de noz
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de café de manteiga
  • Hortelã para decorar
  • 3 maracujás frescos para decorar

Preparação

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