Mousse de Chia, Abacaxi e Hortelã

Receita de: Filipa Gomes

Ingredientes

  • 1/4 abacaxi descascado
  • 250ml leite de côco
  • 2 colheres de sopa de açúcar de côco
  • 3 raminhos de hortelã
  • 1/2 chávena de sementes de chia

Preparação

  • 1. Corte o abacaxi em pedaços retirando a parte do centro.
  • 2. Coloque o abacaxi num liquidificador, juntamente com o leite de côco, o açúcar de côco e a hortelã. Processe até ficar cremoso.
  • 3. No final, com o liquidificador a funcionar, acrescente as sementes de chia até ficar bem misturado mas sem triturar muito.
  • 4. Verta a mistura para taças ou frascos e leve ao frigorífico por 4 horas no mínimo.

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