Mousse de Aquafaba e Chocolate

Mousse de Aquafaba e Chocolate
Programas Relacionados:Filipa Gomes Cozinha com TwistVer em: 23.10.2019 às 19:15 | 24.10.2019 às 19:15

Descrição

1. Escorra a água de 2 latas de grão cozido, coloque na batedeira e bata até começar a espumar.

2. Acrescente gradualmente 3 colheres de sopa de açúcar e continue a bater até estar bem firme.

3. Entretanto derreta 250g de chocolate meio amargo.

4. Envolva-o cuidadosamente na aquafaba em castelo, em 3 adições, e sem bater.

5. Acrescente 1 colher de chá de extracto de baunilha e distribua por copos.

6. Leve ao frigorífico até solidificar e sirva com pêssego desidratado a acompanhar.

Ingredientes

 

  • 2 Latas de 400g de grão de bico
  • 3 C.de sopa de açúcar
  • 250g de Chocolate vegan
  • 1 C.de chá de extrato de baunilha

Para servir:

  • Pêssego desidratado Qb

 

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