Preparação

• 1. Descasque o alho e corte-o em fatias finas. Depois, coloque-o numa frigideira anti-aderente em lume médio com uma colher de azeite. Mexa regularmente até que esteja levemente dourado.
• 2. Deite os tomates na frigideira, amassando com as mãos ou com uma colher de pau. Deixe cozinhar em lume brando até que a massa esteja cozida.
• 3. Use uma pinça para colocar a massa diretamente no molho, deixando alguma água de cozedura ir também.
• 4. Misture bem ao lume, para depois servir. Gosto de terminar com um pouco de azeite extra-virgem.
• Dicas
• Adicione qualquer um dos seguintes ingredientes ao molho enquanto cozinha:
• - Malagueta fresca cortada de forma fina ou uma pitada de flocos de malagueta seca.
• - Algumas alcaparras baby.
• - Uma pitada de ervas secas, como oregãos.
• - Algumas azeitonas, britadas e sem caroço.