1)    Comece pelo recheio das quiches.

2)    Numa frigideira com azeite refogue a cebola picada e refresque com champanhe.

3)    Depois, junte o bacon aos cubos, os cogumelos picados, tempere com pimenta e deixe cozinhar. No fim, acrescente orégãos e tomilho picados e misture.

4)    Enquanto isso, bata bem os ovos, com  sal, pimenta e as natas.

5)    Acrescente ainda o amido de milho, o queijo ralado e envolva.

6)    Agora trate da massa filo e corte as folhas em quadrados.

7)    Sobreponha 3 quadrados na forma pincelada com manteiga e pincelando cada folha também.

8)    Deite o preparado de bacon e cogumelos e por cima o liquido.

9) Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 180º.