Preparação

• 1. Dissolva 15g de fermento de padeiro em 25ml de leite morno e reserve.
• 2. Na taça misture 250g de farinha, 75g de açúcar, uma pitada de sal, raspa de laranja e limão e 60g de manteiga. Misture com as mãos.
• 3. A este preparado junte o fermento com o leite reservado, 1 ovo inteiro e bata com a batedeira para envolver bem.
• 4. Polvilhe com farinha, tape com pelicula e deixe levedar cerca de 30m. Divida em pequenas porções e molde bolinhas.
• 5. Depois disponha-as bem separadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha. Deixe descansar por 15 minutos.
• 6. Passado esse tempo, frite as bolas em óleo quente.
• 7. Quando estiverem fritas retire-as, escorra-as muito bem, envolva numa mistura de açúcar e canela e regue com um pouco de mel.