Preparação

• 1) Dissolva em 60ml de leite morno 6g de fermento de padeiro seco e 1 colher de chá rasa de açúcar. Reserve durante 5 a 10 minutos.
• 2) Misture 120g de iogurte búlgaro com 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio e reserve durante 5 a 10 minutos.
• 3) Numa batedeira coloque 300g de farinha de trigo, 1 ovo pequeno, 1 pitada de sal e ½ colher de sopa de óleo de girassol. Acrescente as misturas de bicarbonato e de fermento e bata até obter uma massa homogénea.
• 4) Coloque a massa numa taça untada com óleo de girassol e cubra. Reserve por 2 horas ou até dobrar o seu tamanho.
• 5) Retire uma parte da massa, faça uma pequena bola, molde-a com as mão esticando-a para ficar achatada e redonda dos lados.
• 6) Frite a massa em óleo abundante pré-aquecido a pelo menos 180ºC.
• 7) Retire para um prato forrado com papel absorvente.
• 8) Acompanhe com doce e queijo tipo feta búlgaro.