1. Para o molho chimichurri triture 1 bom  molho de salsa, 10 dentes de alho, 4 folhas de manjericão, 1 colher de sopa de paprika e 1 colher de sopa de piripiri. Junte 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz e 2 colheres de sopa de sumo de limão. Regue com 200ml de azeite e envolva na velocidade mínima. Tempere com sal e pimenta.

2. Para o molho de manga picante, triture 2 mangas, sumo de 1 laranja, sumo de 1 lima, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 pedaço de gengibre, 1 malagueta sem sementes e sal.

3. Em óleo bem quente, frite 200g de massa em forma de búzios, já cozida, e coloque sobre papel absorvente.

4. Sirva a massa com dips picantes.