1. Comece por picar 1 cebola e 2 alhos e colocar num tacho com 1 fio de azeite. Pique também ½ pimento vermelho e 3 tomates pelados e sem sementes.

2. Adicione ao tacho e tempere com1 folha de louro, pimentão doce q.b, pimenta preta moída q.b e 1 cálice de vinho madeira. Deixe levantar fervura.

3. Num tacho com água a ferver coloque 1 fio de azeite e 1 punhado de sal. De seguida, adicione a massa. Ao refogado introduza 1 bom bife de atum e tempere com sal. Desfaça o atum e adicione a massa ao tacho.

4. Para servir coloque tudo num prato e guarneça com cebola crocante frita. Tempere com 1 folha de manjericão e pimenta preta moída q.b.