Preparação

• Courgette
• 1. Corte a curgete ao meio, no sentido do comprimento, retire a polpa e as sementes com a ajuda de uma colher de sobremesa e reserve-as.
• 2. Corte agora estas duas metades ao meio e volte a cortá-las em pedaços mais pequenos, tudo como preferir.
• 3. Triture a polpa da curgete com as natas até obter uma mistura cremosa e reserve.
• Frango
• 1. Numa frigideira funda, derreta a manteiga, junte o peito de frango e tempere com sal e pimenta.
• 2. Adicione a curgete quando o frango estiver dourado e aos poucos o sumo de limão; deixe tostar.
• 3. Adicione a massa e envolva; incorpore o creme de natas, rectifique os temperos, acrescente um pouco da água da cozedura da massa e deixe cozinhar em lume brando.
• Massa
• 1. Entretanto, ferva bastante água com sal e um fio de azeite num tacho grande, adicione a massa e cozinhe até que esteja al dente.
• 2. Escorra a massa reservando um pouco da água da cozedura e reserve.
• Empratamento
• 1. Num prato, coloque a sua massa e finalize com queijo ralado e pimenta preta.