Descrição
- Comece por picar a cebola com o alho e refogue num fio de azeite generoso. Quando estiverem louros, acrescente a abóbora e a curgete cortadas em cubos, bem como o copo de vinho branco.
- Coloque a massa a cozer em abundante água temperada com sal e com um fiozinho de azeite. Quando escorrer a massa, passe-a por água fria e reserve a água da cozedura.
- Acrescente ao tacho dos legumes o sumo de limao e a massa ja cozida, a salsa, tempere com sal e pimenta a gosto e regue com um pouco da agua da cozedura da massa.
- Envolva com o bechamel.
- Adicione o queijo, que pode espalhar apenas por cima da massa ou envolver, e transfira a mistura para um tabuleiro de ir ao forno.
- Leve ao forno a gratinar durante cerca de 15 a 20 minutos e sirva.
Ingredientes
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- 250 g de abóbora
- 1 curgete pequena
- 1 copo de vinho branco
- 400 g de massa radiador
- Sumo de 1 limão
- 250 g de queijo mozzarella ralado
- Azeite
- Salsa fresca a gosto
- Molho bechamel q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
