Descrição

Comece por demolhar o lingueirão em água e vinagre, durante cerca de 30 minutos.

Depois de escorrido, leve-o a fritar com azeite.

 

Enquanto isso corte rodelas de pepino. Opte por escolher os mais verdes e esguios para esta receita. Disponha as rodelas num prato.

Tempere o pepino com uma mistura de mel, limão e azeite.

 

Quando o lingueirão abrir significa que está pronto e pode dispô-lo por cima do pepino.

Regue com um pouco mais do molho de mel, limão e azeite.

Adicione alho cru a gusto e algumas flores de coentros.

Ingredientes

  • 1 kg Lingueirão Grande
  • 200 g Mel
  • 2 Limões
  • 2 Pepinos
  • Flores de Coentros
  • Azeite
  • Vinagre de Vinho Branco
  • 4 dentes de Alho

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