Descrição
1. Corte uma beringela, uma courgette e 2 tomates às rodelas, tempere levemente com sal e leve ao grelhador já bem quente e pincelado com manteiga.
2. Vá virando e reforce o tempero com sal e pimenta.
3. Retire da grelha e faça agora um molho com azeite, vinagre e salsa picada, temperado com sal e pimenta.
4. Sirva os legumes com este molho, junte o toque mediterrânico do queijo feta, e finalize com o crocante de umas pevides de abóbora tostadas.
Ingredientes
- 1 Beringela
- 1 Courgette
- 2 Tomates
- 5 C. sopa Azeite
- 2 C. sopa Vinagre
- 1 C. sopa Salsa Picada
- Queijo Feta
- Pevides de Abóbora