Legumes grelhados servidos frios com queijo feta.

• Corte uma beringela, uma courgette e dois tomates às rodelas, tempere levemente com sal e leve ao grelhador já bem quente e pincelado com manteiga.
• Vá virando e reforce o tempero com sal e pimenta.
• Retire da grelha e faça agora um molho com azeite, vinagre e salsa picada, temperado com sal e pimenta.
• Sirva os legumes com este molho, junte o toque mediterrânico do queijo feta, e finalize com o crocante de umas pevides de abóbora tostadas.