Preparação

• 1. Começar aquecer o óleo e descascar a mandioca.
• 2. Com a ajuda de um descascador, fatiar a mandioca, e fritar no óleo bem quente. Ao retirar do óleo colocar sobre papel absorvente. Temperar com o pó de alga nori
• 3. Para a maionese, colocar num copo misturador a mostarda dijon, a soja, o ovo, sumo de limão e com a ajuda de uma varinha mágica, emulsionar a maionese com o óleo.
• 4. Colocar uma grelha a aquecer.
• 5. Cortar o bife de atum ao meio e temperar com um pouco de azeite e sal, e cozinhar durante 30 segundos de cada lado. De seguida, tostar o bolo do caco durante 2 minutos de cada lado.
• 6. Servir o bife de atum com o pão barrado com maionese, a acompanhar com as chips de mandioca.