Grãozada de polvo

Receita de: Cátia Goarmon

Coza o polvo em água abundante e reserve.
Faça um refogado com duas cebolas picadas, 2 dentes de alho esmagados e uma folha de louro.
Corte o polvo em pedaços e junte ao refogado. Adicione 200ml de polpa de tomate, 200ml da água de cozer o polvo e 2 batatas doces cortadas em cubos.
Deixe cozinhar durante cerca de 25 minutos.
Aromatize com um raminho de salsa fresca e envolva bem. Junte o preparado de polvo a cerca de 600g de grão previamente cozido. Tempere com pimenta e deixe apurar mais 5 minutos.
Sirva polvilhado com salsa fresca picada.

Ingredientes

  • 2 polvos médios 600 g grão previamente cozido 2 batatas doces descascadas 1 Chouriço 1 ramo de salsa fresca Azeite 2 dentes de Alho 200 ml Polpa de Tomate 200 ml caldo de cozer o polvo água de cozer o grão 2 Cebolas 1 folha de Louro Pimenta

Preparação

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