1. Com a varinha mágica triture 2 bananas até virar puré.

2. De seguida bata em chantili, 200 ml de natas frescas.

3. Nas natas envolva cuidadosamente o puré de banana, 50g de coco ralado, 50g de açúcar em pó e 300ml de leite.

4. Quando conseguir uma mistura homogénea, deite no tabuleiro, tape com película aderente e leve ao congelador durante 4 horas.

5. Passado esse tempo, corte ½ manga aos cubos e caramelize na frigideira com 3 colheres de sopa de açúcar amarelo e um pouco de água. No final junte menta picada.

6. Sirva o gelado acompanhado com a manga e amêndoas tostadas.