Preparação

• 1. Comece por temperar 300g de gambas descascadas e limpas com flocos de malagueta q.b, 3 dentes de alho e umas gotas sumo de limão. Reserve.
• 2. Polme: Separe em 3 pratos diferentes, 3 c. de sopa de farinha com alho em pó q.b e uma pitada de sal, 3 ovos inteiros batidos e amêndoa laminada q.b.
• 3. Entretanto, aqueça óleo vegetal q.b num tacho.
• 4. Numa frigideira adicione 1 fio de azeite e assim que estiver quente adicione as gambas temperadas anteriormente.
• 5. De seguida, com as gambas prontas, passe primeiramente na farinha, depois no ovo, na amêndoa e por fim no óleo. Deixe fritar e retire.
• 6. Emprate e sirva com uma maionese de coentros.