1. Ligue o forno nos 180º.

2. Pise 8 dentes de alho esmagados, 1 colher de sopa de sal, pimenta até estar bem esmagado. Acrescente o sumo de ½ limão, 6 colheres de sopa de mostarda e misture para terminar o tempero.

3. A seguir, disponha 1 frango lavado e enxuto com papel absorvente, num tabuleiro.

4. Depois, com a mão, esfregue 2 colheres de sopa da mistura, dentro do frango e espalhe bem. Tempere com sal.

5. Pique 1 limão e enfie no interior. Finalize esfregando a parte de fora com a pasta.

6. Descasque e lave 1/2kg de batatinhas para assar. Envolva-as com o resto da pasta emulsionando com mais 1 fio de azeite e disponha-as no tabuleiro. Tempere tudo com sal e pimenta.

7. Por cima, junte umas nozes de manteiga. Adicione tomilho para aromatizar e leve ao forno cerca de 60 minutos.

8. Antes de servir deixe a carne repousar um pouco e a seguir faça um brilharete com os seus amigos.