1. Ligue o forno nos 180º.

 

2. Pise 8 dentes de alho esmagados, 1 colher de sopa de sal, pimenta até estar bem esmagado.

 

3. Acrescente o sumo de ½ limão, 6 colheres de sopa de mostarda e misture para terminar o tempero. Disponha 1 frango lavado e enxuto com papel absorvente, num tabuleiro.

 

4. Depois, com a mão, esfregue 2 colheres de sopa da mistura, dentro do frango e espalhe bem. Tempere com sal.

 

5. Pique 1 limão e enfie no interior. Finalize esfregando a parte de fora com a pasta.

 

6. Descasque e lave 1/2kg de batatinhas para assar. Envolva-as com o resto da pasta emulsionando com mais 1 fio de azeite e disponha-as no tabuleiro.

 

7. Tempere tudo com sal e pimenta.

 

8. Por cima, junte umas nozes de manteiga. Adicione tomilho para aromatizar e leve ao forno cerca de 60 minutos.

 

9. Antes de servir deixe a carne repousar um pouco e a seguir faça um brilharete com os seus amigos.