Preparação

• 1. Num wok refogue com 4 colheres de sopa de azeite,1 cebola cortada em meias-luas com 3 dentes de alho picados.Quando estiverem dourados acrescente 350g de Peito de frango aos pedaços e tempere com sal e pimenta.
• 2. Assim que estiverem cozinhados junte 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico. Junte também 1 alho francês cortado em meias-luas fininhas,1 cenoura em cubinhos e quando o alho francês estiver translúcido acrescente1 curgete em cubinhos, 4 cogumelos paris fatiados,1 dente de alho picado e 100g de espinafres frescos.
• 3. Quando os legumes estiverem prontos, adicione 200g de trigo sarraceno cozido, conforme embalagem.
• 4. No final polvilhe com 30g de coentros picados e regue com sumo de meio limão.