Preparação

• Pico de galo:
• 1. Comece por colocar numa taça 1/2 cebola roxa e 1/2 malagueta verde picada, sem as sementes para reduzir ao picante.
• 2. Corte 1 tomate sem pele e sem sementes em cubos, junte sumo de 1 lima e, com um garfo, mexa. Deixe repousar.
• Frango:
• 1. A 150g de frango de churrasco desfiado, junte 2 c. de sopa de nata azeda e uma quantidade generosa de queijo cheddar ralado. Misture.
• 2. Adicione também, uma pitada de paprica fumada e umas gotas de picante.
• 3. Numa tortilha coloque o frango e enrole. Prenda com a ajuda de palitos.
• 4. De seguida, coloque a grelhar na chapa cerca de 10 minutos em lume brando. Quando retirar, retire também os palitos.
• 5. Para acompanhar, pique coentros, corte alface iceberg e 1/4 de abacate em fatias longas.
• 6. Sirva, colocando num prato com a nata azeda e queijo cheddar por cima, a alface iceberg, o abacate, e por fim o pico da galo e coentros.